100天，从0到1，我们打造了一个炙手可热的品牌
麦客Country Maker品牌诞生记
原麦山丘，酵墅……在北上广等一线城市的软欧包风潮渐风靡全国的时候，西安的软欧包之风还远未成形。100天，从0到1，在无数次的构建、推翻、重构中，我们终于迎来了麦客Country Maker这样一个炙手可热品牌的诞生，也同时开启了西安烘焙界的软欧包风潮！
最艰难的抉择：品牌方向定位
2016年7月，天骥策略接到了项目任务——打造一家西安、乃至全国都领先的欧包店！在与这家欧包团队数次的深度沟通中，我们看到了他们有专业的研发团队，精湛的技术和优质的产品，但除此之外，几乎为0。这就意味着我们必须从头开始，先寻找品牌方向！
专业欧包、健康小麦食品、源自欧洲的贵族……一个又一个概念方向被提出，又一个接一个的自我否决掉。经过了几十轮的探讨后，我们陷入了迷茫……我们到底该如何定位品牌？
穿过浮华 我们回到起点
僵局让我们决定全部清空，从头开始！在抛掉一切华丽的包装，一切功利的灌输后，我们看到，不管多么精湛的技术、优质的产品，其实都是围绕着一个核心——人。这个欧包团队严苛到极致，只因为他们有自己坚持的匠心，而他们的每一款产品，都向消费者传递出对生命的热情、敬畏和感激。仿佛拨云见日，我们抓住了品牌的灵魂。“麦客Country Maker：以手传心，守望本真”，这个品牌名与品牌核心理念提出，瞬间击中了所有人的心脏，遵从匠心，创造最美好的生命感动，像麦子一样静静生长，默默成熟，是的，这就是对这个欧包品牌的最好诠释！
品牌视觉化表现
以视觉化内容将品牌理念传达给消费者，是我们品牌建设的重要内容。麦客是一个有信念、有情感、有温度的品牌，在品牌视觉化表现上，我们经历了漫长的探索与尝试，希望以最好的设计将品牌理念准确传递给人们。
在喧嚣的闹市 有这样一座身心的避风港
对人的关怀与关注是麦客品牌的核心，在对店内装修考量时，我们同样以人为核心。快节奏的城市生活、家庭与工作的双重压力、熙熙攘攘的人群，让现代人难得拥有一片身体与灵魂都能得到栖息的净土。我们将麦客门店定位为现代都市的避风港，人们无聊时可以在此享受到美好时光，疲倦时可以在此放松身心，开心时可以在此分享欢乐！
围绕门店定位，我们做了大量别具匠心的设计：采用loft风格，将工业化和后现代主义结合，用挑高的楼层带给人开阔的空间体验；用未经粉饰的红砖墙，原木色的桌椅、工业感满满的面包车，呈现天然去雕琢的自然之美；装饰油画、极具设计感的摆件、随手可翻的书籍……恰到好处的中和了工业风的硬朗，让整个门店呈现出与众不同的时尚和低调的精致。
另辟蹊径 让好品质看得见
麦客Maker手作欧包是麦客品牌的核心产品，如何让它能有效的打动消费者，是麦客品牌成败的关键！也许作为食物，美味是打动消费者的首要因素，但是众口难调，美味从来都没有统一标准。在经过反复的探讨后，我们决定将美味与否留给消费者评判，而我们要另辟蹊径，用品质说话！
怎样的欧包才是高品质的欧包？当然是从原料到制作、从工艺到售卖，每一个环节都严格把关的！但是这样子语焉不详定义品质并不能打动消费者，于是，我们提出“将品质标准化和量化”的产品策略。
最终，我们为麦客Maker手作欧包提炼出三大核心特点：
①原料采用意大利原生酵种、新西兰顶级黄油，加拿大硬质小麦和枫糖、美国的优质坚果和果干；
②独创红酒技、原麦技、蜂蜜技、鲜花技四大核心技法；
③7到10天的慢熟发酵、250g超大欧包面团、8小时售卖标准。我们用标准化和量化的方式，让消费者清清楚楚看到麦客对品质的锤炼。
从特点出发，产品核心理念也呼之欲出——天然纯粹、古法酵养、诚心手作！
为了进一步体现“看得见”的好品质理念，麦客门店的操作间均采用了全开放式设计，消费者可以看见欧包制作的每一个步骤，采用的每一款原料。用无言的行动向消费者承诺着产品的高品质！
层层递进的营销传播 打造超火爆开业盛况
走到现在，我们的工作也只能算完成了三分之一，接下来，麦客开业前营销将是一场不折不扣的硬仗！作为新晋品牌，我们需要让更多消费者认识我们，记住我们！
一场声势浩大的百人试吃会 让麦客未开业先火
除了高举高打的广告之外，我们还希望与消费者有一次更真诚，更深入的交流，于是我们选择了一种“接地气”的方式——大型体验试吃会！在高新店开业前半个月，我们组织了一场300余人参与的大型试吃会。试吃会现场，几十款欧包的美味诱惑、人气爆棚的现场气氛、live音乐演奏、吸睛的高颜值模特、精美礼品的赠送……共同呈现了一场精彩的美味party！
这次大规模试吃会也让麦客收获了第一批种子用户，实现了品牌更大范围的二次传播，让麦客未开业而先火遍西安，许多消费者询问麦客什么时候开业，店址在哪里。两个礼拜的开业前等待，吊足了消费者的胃口，为开业后积累了大量的客流！
持续性“试吃体验” 让产品说话
一场大型试吃让麦客小有名气，但是还有更多消费者未能参与进来，感受麦客。于是我们提出“用试吃体验让产品说话”的理念，陆续在金花高新店、金花南门店、中大国际高新店等核心商圈组织了试吃活动，让产品说话，用美味俘获消费者的心。
传播集中爆发 层层递进迅速积攒人气
距离高新店开业一周左右时，我们以集中爆发、层层推进的策略，投放了不同传播渠道的广告。一夜之间，麦客高新店开业+开业钜惠两大核心信息在户外候车亭、机场LED、电梯看板等多个出口集体亮相，全面覆盖了核心消费圈；同时，大V、自媒体、新闻报道等陆续跟进，持续推高麦客开业的话题热度！开业前夕，麦客高新店已经积攒了大量的人气，万事俱备只欠东风！
开业人气爆棚 上千只欧包全数售罄
麦客高新店开业当天，店内人潮如织，消费者纷纷排队抢购美味欧包。不等营业时间结束，上千只欧包就已经被一抢而空！与此同时，新闻媒体到店采访，大V现场直播开业盛况、消费者的实时分享……让麦客开业的盛况得到广泛的传播。无论是人气状况、还是销售战绩，麦客高新店开业营销都超预期完成目标！
多样化日常营销 持续扩大品牌影响力
麦客开业后，我们制定出“到消费者中间去”的营销策略，通过多种方式深入消费者，扩大麦客品牌的影响力。
深入目标人群 实现精准传播
除了面向全体消费者开展试吃活动外，我们还进一步深度锁定了核心消费人群，并通过与乔治伍兹健身房、台湾启思逻辑思维培训机构等企业展开多种形式的异业合作，实现对目标人群精准营销！
玩转互动 增强消费者黏性
为了增强消费者黏性，保持消费者活跃度，我们借各大节点和新品上市等契机，组织了手机摄影大赛、三行情书大赛等互动活动，为消费者带去了更多福利，进一步拉近了与消费者距离，增强了消费者对麦客品牌的黏性。
从品牌建设到产品建设，再到营销，天骥与麦客团队精诚合作，一步步打造出麦客Country Maker这样一个炙手可热的品牌！
麦客的项目任务虽然宣告结束了，但是对我们来说，结束并不是终点，只是另一个开始的起点……